Afdrukken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
AIP simpele crunchy koolsla

Crunchy koolsla

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Genoeg voor: 4 flinke porties 1x

Ingrediënten

Scale

1/2 witte kool of stevige spitskool (+- 500gr)

5 eetlepels olijfolie

3 eetlepels rode wijnazijn

1,5 theelepel zeezout


Bereidingswijze

1.     Rasp de kool super fijn met een mandoline of gebruik een scherp mes.

2.     In een grote slakom: giet de olijfolie en azijn over de geraspte kool, strooi het zout erover.

3.     Gebruik  je handen om de koolsla te mengen en een beetje te “kneden”. Je kan dit ook met twee houten lepels doen.

4.     Laat even staan. Als er vocht uit de kool is gekomen, giet je dat af.


Notities

  • In de koelkast is dit gerechtje 2 dagen houdbaar.
  • Heb je zaadkruiden al heringevoerd, dan zou je een theelepel karwijzaad of komijnzaad kunnen toevoegen.

Trefwoorden: AIP, paleo, zuivelvrij, glutenvrij, vegan