Afdrukken
AIP simpele crunchy koolsla

Crunchy koolsla

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Genoeg voor: 4 flinke porties 1x

Scale

Ingrediënten

1/2 witte kool of stevige spitskool (+- 500gr)

5 eetlepels olijfolie

3 eetlepels rode wijnazijn

1,5 theelepel zeezout


Bereidingswijze

1.     Rasp de kool super fijn met een mandoline of gebruik een scherp mes.

2.     In een grote slakom: giet de olijfolie en azijn over de geraspte kool, strooi het zout erover.

3.     Gebruik  je handen om de koolsla te mengen en een beetje te “kneden”. Je kan dit ook met twee houten lepels doen.

4.     Laat even staan. Als er vocht uit de kool is gekomen, giet je dat af.


Notities

  • In de koelkast is dit gerechtje 2 dagen houdbaar.
  • Heb je zaadkruiden al heringevoerd, dan zou je een theelepel karwijzaad of komijnzaad kunnen toevoegen.

Trefwoorden: AIP, paleo, zuivelvrij, glutenvrij, vegan