1.      Schil de gember en kurkuma en snijd ze in kleine stukjes. Je kan de schil er ook aan laten, als het snel moet gaan. (Denk eraan: kurkuma kleurt alles geel waar het mee in aanraking komt. Houd weg van je kleding en gebruik handschoenen als je liever geen gele vingers hebt.)

2.      Breng het water aan de kook, doe de stukjes kurkuma en gember erbij, deksel erop. Laat op gemiddeld vuurtje een tiental minuten brouwen.

3.      Giet door een theezeefje in een mok en pers het citroensap erbij. Voeg honing toe als je keelpijn hebt (honing werkt antibacterieel), of gewoon voor de smaak.

 Langzaam van genieten!