No-bake cookies met frambozen

Catharina DelmarcelGebak, Recepten, ZoetLeave a Comment

No-bake cookies met frambozen AIP

Vijf ingrediënten mengen, balletjes rollen, even laten opstijven en huppa, klaar! Zo makkelijk kan het zijn om koekjes te maken. Er komt namelijk helemaal geen bakken aan te pas.

Mijn no-bake cookies met frambozen passen perfect in het AIP dieet, ze zijn dus vrij van gluten, granen, melk, noten en ei.

Maar zelfs wie geen genezend dieet doet, komt er graag eentje snaaien. Want met hun vrolijke, rozerode kleurtje zien ze er jammie uit!

Afdrukken
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon
No-bake cookies met frambozen AIP

No-bake cookies met frambozen

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Genoeg voor: 12 koekjes 1x

Scale

Ingrediënten

150 gr chufameel

100 gr bevroren frambozen

50 gr kokosolie

3 à 4 eetlepels ahornsiroop

een snuf vanillepoeder


Bereidingswijze

  1. In de winter: laat de kokosolie kort smelten in een pannetje op het fornuis. In de zomer is de olie vaak al vloeibaar en kan je deze stap overslaan.
  2. Doe de overige ingrediënten bij de kokosolie. Alles goed mengen.
  3. Roer hier, een beetje voorzichtig, je bevroren framboosjes onder.
  4. Vorm balletjes van het mengsel, door stevig aan te drukken. Maak de balletjes wat platter tot het koekjes zijn.
  5. Zet de cookies nog even in de koelkast of diepvries om hard te worden. En dan…smullen maar!

Notities

Je kan deze no-bake cookies enkele dagen in de koelkast bewaren of ze gewoon invriezen.

Tip: vries je ze in, doe dan kleine stukjes bakpapier tussen de koekjes, zo gaan ze niet aan mekaar vastvriezen. 

Trefwoorden: AIP, paleo, glutenvrij, zuivelvrij, zonder ei, zonder noten, notenvrij, lactosevrij

Plaats een reactie