Afdrukken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hapje met mango en scampi

Stokjes van scampi en mango

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 1 uur10 minuten

Ingrediënten

Scale

1 mango

1 bakje scampi’s, gepeld en gekookt

1 teentje knoflook

Enkele takjes bladpeterselie

Enkele takjes munt

Snuf zeezout

1 eetlepel olijfolie


Bereidingswijze

  1. Pel de mango en snijd het vruchtvlees in mooie blokjes.
  2. Doe de olie in de pan en pers er het knoflookteentje bij.
  3. Voeg na 1 minuut de scampi’s toe. Strooi het zout en de versnipperde kruiden eroverheen. Nog een minuutje laten bakken.
  4. Prik de mangoblokjes en scampi’s op de stokjes. Serveer in een mooi glaasje.

Trefwoorden: AIP, paleo, scampi