Ingrediënten
Scale
300 gr verse veenbessen (bevroren kan ook)
5 eetlepels aalbessengelei*
1 kaneelstokje 100 ml water
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten bij mekaar in een pannetje en laat even opkoken.
- Draai de temperatuur wat lager en laat 20 minuten borrelen tot de besjes opengebarsten zijn.
- Proef de saus. Vind je ze te zuur, voeg dan wat aalbessengelei toe.
- Als je diepvriesbessen gebruikt hebt, kan het zijn dat de saus niet goed indikt. Dit kan je verhelpen door een halve theelepel gelatinepoeder toe te voegen (of een paar gelatineblaadjes) opgelost in wat warm water – goed roeren.
Notities
* Gebruik gelei van aalbessen (rode bessen) die gemaakt is met enkel bessen, suiker en gelatine of pectine.
Trefwoorden: AIP, paleo, veenbessensaus, glutenvrij