Omschrijving
Een heerlijke smaakmaker op vlees, vis of groenten en in de pastasaus. Vrij van nachtschades, peper en zaadkruiden.
Ingrediënten
4 theelepels gedroogde basilicum
2 theelepels gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde lavas*
Bereidingswijze
-
Meet alle ingrediënten af en meng ze goed door mekaar.
-
Berg op in een luchtdicht kruidenpotje.
Notities
Lavas, of “maggikruid” is een traditionele smaakmaker die je vroeger in alle keukentuintjes aantrof. Het groeit heel makkelijk in onze streken. De bladeren en stengels werden vers in de soep gedaan, lang vóór de uitvinding van het potje “Maggi”. Nu kan soms wat moeilijker zijn om dit kruid om vinden. Kijk in je natuurwinkel of online shop met een groot kruidenaanbod. Ik vind het een heel handige natuurlijke smaakmaker om in huis te hebben, naast look en zeezout. De smaak is vrij neutraal umami (hartig).
Trefwoorden: AIP, paleo, koolhydraatarm, glutenvrij, graanvrij, vrij van nachtschades, vrij van zaadkruiden