Ingrediënten
Scale
5 stronkjes witlof
1 rode appel (onbehandeld)
1 citroen
1/2 granaatappel
Voor de honingcrème:
6 eetlepels kokosroom*
2 eetlepels milde olijfolie
1/2 theelepel citroensap
1/4 theelepel honing
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel knoflookpoeder
Voor de afwerking: wat verse bieslook
Bereidingswijze
- Was de appel, dep droog en snijd hem ongeschild in fijne blokjes.
- Snijd het witlof in de lengte in dunne reepjes. De harde binnenkant laat je weg.
- Sprenkel het citroensap op de appel en de witlof.
- Maak de honingcrème: combineer alle ingrediënten en meng ze goed door mekaar.
- Schik de witlofreepjes mooi in een schaal,en leg daarbovenop in het midden een rij appelblokjes.
- Lepel de honingcrème erop en bestrooi met granaatappelpitjes en bieslook.
Trefwoorden: AIP, paleo, zuivelvrij, lactosevrij, vegetarisch, witlof