Een grote, schuimende beker ijskoffie. Wat een heerlijke verwennerij. Tenminste, als je niet zeeziek wordt van de melk of tegen het plafond stuitert van de koffie.
Deze ijskoffie vrij van melk en cafeïne heeft alles om je te verwennen: de heerlijke smaak, de mooie schuimkraag en het luxe gevoel. Maar niets van de bijwerkingen. Bovendien is hij sneller gemaakt dan ze bij de Starbucks je naam op een bekertje hebben geschreven (en stukken goedkoper ook).
Zoals steeds een paleo en AIP-compatibel receptje, ook geschikt voor kinderen!
Afdrukken
Ijskoffie vrij van melk en cafeïne
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 5 minuten
- Genoeg voor: 1 glas 1x
Ingrediënten
2 theelepels oploskoffie van cichorei
1 eetlepel collageenpoeder
1/2 à 1 theelepel ahornsiroop (optioneel)
Een derde van een glas heet water
Koude kokosmelk* of chufamelk*
Ijsklontjes
Bereidingswijze
- Doe het hete water met de oploskoffie, het collageenpoeder en de ahornsiroop in een blender. (Je kan ook een staafmixer in een maatbeker gebruiken als je geen staande blender hebt.)
- Laat een minuutje draaien tot alles lekker schuimig is.
- Doe een paar ijsklontjes in een glas, giet het mengsel uit de blender erop en vul aan met de koude kokos- of chufamelk. Rietje erin en genieten maar!
Notities
Verdraag je kokosmelk of chufamelk maar in kleine hoeveelheden? Gebruik dan de helft koud water en de helft van deze melk.
Heb je intussen alweer amandelmelk, hazelnotenmelk of cashewmelk geïntroduceerd, dan kan je die hier ook gebruiken.
Trefwoorden: AIP, paleo, glutenvrij, zonder zuivel, zonder noten, cafeïnevrij, koolhydraatbeperkt
