Recepten

Geroosterde kip met groenten, citrusfruit en knoflookdip
,

Geroosterde kip met groenten, citrusfruit en knoflookdip

Deze volledig AIP-compatibele geroosterde kip met heel veel groenten, citrusfruit, lekkere kruiden en een citrus-knoflookdipje is weer zo’n smakelijke schotel waar je een paar keer van kan eten. En je hebt maar één ding om af te wassen, ook niet onbelangrijk 😉

Hoewel het resultaat er indrukwekkend uitziet, kan elke beginnende kok deze schotel maken. Alles wat je moet kunnen is schillen, snijden en smeren. Geen ingewikkelde kunstjes, dus!

Heb je sommige ingrediënten niet in huis? Geen probleem. De groenten en kruiden in dit gerecht kan je naar believen afwisselen.

Gehaktbrood met verborgen lever en groenten
, ,

Gehaktbrood met verborgen superfoods

De superfoods in dit gehaktbrood zijn niet alleen de toegevoegde groenten, maar ook een stukje lever. Ja, ik weet het, dat is een moeilijke smaak voor velen. Maar ik beloof je dat je er in dit gehaktbrood niets van merkt. Je krijgt gewoon de heerlijke, vullende sensatie van een comfort food. De lever geeft er een ietsiepietsie “cheeseburger”-smaakje aan. Dat lusten zelfs de kids!!

Dit is een geweldig recept om één keer in de week te maken en verschillende keren van te eten. Je kan het zelfs in de diepvries bewaren, in sneetjes gesneden. Gewoon opwarmen, een groen slaatje erbij en je hebt weer een lekkere familiemaaltijd op tafel!

Hasselbackgebraad met salie, spek en rode biet AIP
, ,

Hasselbackgebraad met spek en rode biet

Weinig werk en veel effect, zo hebben we het graag! Dit sappige Hasselbackgebraad met salie, spek en rode biet is verrukkelijk, en ook nog eens mooi om te zien.

Snel bereid en budgetvriendelijk, dus een ideaal AIP gerecht om door te week te maken en meerdere dagen van te eten. Gebruik je oven dubbel efficiënt door er tegelijkertijd mijn geroosterde wortelgroenten in te maken.

De feestversie wordt wat chiquer met een duurder stukje vlees – zoals een varkenshaasje of kalkoengebraad. En met een stemmige veenbessensaus erbij voor dat instant kerstgevoel ❄️

AIP BBQ ribbetjes met koolsla
,

BBQ-ribbetjes met crunchy koolsla

Super snel en finger licking good! Voor je disgenoten koop je gewoon gemarineerd vlees, je eigen AIP-marinade is klaar in een handomdraai. Ga gezellig rond de BBQ zitten of doe zoals wij en bouw een kampvuur achterin de tuin. Niets zo leuk als de zon zien ondergaan bij je eigen vuurtje met een paar vrienden, de geur van geroosterd vlees, frisse slaatjes en een lekker flesje booch (kombucha). Iemand een gitaar bij? Hieronder het recept van de ribbetjes, de koolsla vind je hier.