Recepten

Wortelmuffins met pastinaak en abrikoos - vrij van gluten, zuivel en noten paleo AIP
,

Wortelmuffins met vanilleroom – zonder gluten, zuivel of noten

Wat ben ik ontzettend trots op deze verrukkelijke worteltaartjes. Of muffins. Of cupcakes. Hoe je ze ook noemt, wat je in handen hebt is een gebakje gemaakt van 100% groenten en fruit, zonder toegevoegde suikers. Door het natuurlijke zoet uit de worteltjes, pastinaak en abrikozen smaken ze toch als een heerlijk gebakje, een beetje kerststolle-achtig.

Goed voor onbezorgd smulplezier, dus. En ook om aan de kleintjes voor te schotelen, ze krijgen er meteen een portie groenten mee naar binnen 😉

Warme appel-worteldrank AIP
, , ,

Warme appel-worteldrank

Zoek je een verwarmend drankje dat ook een beetje een kick geeft? Probeer deze lekkere warme appel-worteldrank dan eens. Hij is mild zoetig en dankzij de wortel ook voedzamer dan een gewoon drankje. Dus geen slecht idee om de dag mee te beginnen. Of voor als je in een namiddagdip komt. De kaneel die erin zit warmt je helemaal op en de gember geeft een pittige boost!

Warme ontbijtpap zonder granen, noten of zuivel
, ,

Warme ontbijtpap zonder granen, noten of zuivel

Ze lijkt verrassend op havermoutpap. Nochtans is deze ontbijtpap zonder granen, noten of zuivel voornamelijk van groenten gemaakt! Wie fan is van een warme kom havermout in de ochtend gaat hier héél blij van worden. Want met de kaneel, de kokosroom en de fruit-toppings heb je echt gewoon een AIP-versie van je lievelingsontbijtje. En eerlijk: het is in een wip klaar.

Friet of chips van bakbanaan paleo AIP
, ,

Frieten of chips van bakbanaan

Misschien is het mijn Belgische afkomst, maar frietjes eten, dat is voor mij een essentieel plezier in het leven 😊

Nu moet je met het AIP-dieet een tijdlang aardappelen elimineren, omdat ze behoren tot de groep nachtschadegroenten. En die kunnen nog wel eens voor ontstekingen zorgen in het lichaam. Dus even geen gewone friet of chips. Zoete aardappelfriet is een optie. Of frietjes van een andere stevige groente, zoals pastinaak of rode biet. Maar de meest neutrale, échte frietsmaak krijg je door groene bakbanaan te gebruiken. Wie had dat ooit gedacht… En weet je wat het gekke is? Ik vind deze knapperige frietjes intussen béter dan aardappelfriet!

AIP hartige crackertjes glutenvrij zonder ei zonder melk
, ,

Hartige AIP-crackertjes

Iets knapperigs om in te bijten. Je weet niet hoe hard je het mist totdat je eens een paar weken alleen groenten en fruit en vlees en vis gegeten hebt. Bakbanaanchips zijn handig. Maar zo’n neutraler AIP-crackertje, waar je ook iets op kan smeren, is er niet. Ik vind werken met verse bakbananen veel te veel gedoe, dus nee…gewoon bakbananenmeel kopen en hoppakee! Knapperige crackers die binnen je dieet passen, hoe zalig is dat 🙂

Kerstpunch alcoholvrij paleo AIP
, , ,

Kerstpunch, alcoholvrij

Oeeeh lekker! Een fancy mocktail met de geur en kleur van Kerstmis. Deze Kerstpunch is alcoholvrij en helemaal geschikt voor een genezend dieet.

Onderaan het receptje vind je tips voor een kinderversie, een versie mét alcohol (als er gasten zijn die dat liever hebben) en een extra snelle versie.