Recepten

Appeltaart paleo AIP glutenvrij, graanvrij zonder melk, zonder ei, zonder noten

Appeltaart – zonder melk, ei, suiker, noten, glutenvrij, AIP

Een lekker stuk appeltaart. Met een bakje thee of cichoreikoffie. En misschien een toefje kokosroom of een bolletje nice-cream…mmmm. Waarom zou je daar niet van kunnen genieten, alleen maar omdat je een speciaal dieet volgt?

Hier heb je ze: mijn heerlijke AIP appeltaart, die gewoon naar échte appeltaart smaakt!!

Gehaktmuffins met groenten, AIP
,

Gehaktmuffins met groenten

Deze muffins doen het razend goed als ontbijt, in de lunchbox, als snelle hap tussendoor of bij het diner. Ik kan je wel vertellen dat onze doordeweekse routine is zó veel makkelijker is geworden met deze gehaktbroodjes op ons weekmenu! Wij maken geregeld een dubbele hoeveelheid en bewaren een deel daarvan in de diepvries.

En wat leuk is: je kan er ook gewoon andere groenten of kruiden ingooien. Dump er een restje courgette bij, rasp wat overgebleven pompoen, scheur een zak geraspte worteltjes open bij tijdgebrek…de mogelijkheden zijn quasi eindeloos. Tips voor variaties lees je onderaan het recept.

Bramentaartjes, glutenvrij, paleo, AIP
,

Bramentaartjes

Onze heg werd dit jaar overwoekerd door bramen. Het werd een heus Cinderella-scenario, want ze zijn best stekelig. Maar wat een fruit!!! Hmmmm, trossen vol bessen, rijk aan natuurlijk zoets en antioxidanten. Zelfs de hond komt ervan snoepen (ondanks de stekels).

Daar maken natuurlijk deze verrukkelijke AIP bramentaartjes van!

Ijskoffie zonder zuivel of cafeïne, paleo AIP
,

Ijskoffie zonder melk en zonder cafeïne

Een grote, schuimende beker ijskoffie. Wat een heerlijke verwennerij. Tenminste, als je niet zeeziek wordt van de melk of tegen het plafond stuitert van de cafeïne.

Deze ijskoffie heeft alles om je te verwennen: de heerlijke smaak, de schuimende kraag en het luxe gevoel. Maar niets van de bijwerkingen. Bovendien is hij sneller gemaakt dan ze bij de Starbucks je naam op een bekertje hebben geschreven (en stukken goedkoper ook).