Limonade met granaatappel en met limoen-munt

Catharina DelmarcelDrankjes, ReceptenLeave a Comment

Huisgemaakte imonade met granaatappel en met limoen-munt, paleo AIP

Het is te warm om te denken aan koken. Alles wat je nu wilt is ergens in de schaduw zitten genieten van een fris glas. Ga dan voor deze twee huisgemaakte limonades, met flink wat ijs erbij. En een aperitiefhapje of twee, drie.

De limonade met limoen-munt laat je dromen van een strand met palmen en een rieten barretje. De limonade met granaatappel heeft wat weg van een zuiders aperitiefje, een tikkeltje wrang en meer volwassen van smaak.

Op jouw gezondheid!!

P.S. Ja, je mag heus een béétje zoets op een dag, ook met een gebalanceerd AIP-dieet.

Foto credit: Annabel Sougné

Afdrukken
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon
Huisgemaakte imonade met granaatappel en met limoen-munt, paleo AIP

Limonade met granaatappel en met limoen-munt

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Genoeg voor: 2 grote glazen elk 1x

Scale

Ingrediënten

Voor de limoen-munt limonade:

4 limoenen, sap en zeste

2 eetlepels honing

Een handvol takjes verse munt

Ijskoud bronwater (al dan niet sprankelend)

Ijsblokjes

Voor de granaatappellimonade:

2 granaatappels

1 sinaasappel

2 citroenen

IJskoud bronwater

Ijsblokjes

Eventueel wat kokosbloesemsuiker of bio rietsuiker

Voor de afwerking: een paar takjes verse tijm


Bereidingswijze

De limoen-munt limonade maak je zo:

  1. Rasp de zeste (de schil) van de limoenen en pers het sap uit.
  2. Breng in een steelpannetje een half glas water kort aan de kook en voeg hier de limoenrasp en de munt aan toe – maar houd een paar blaadjes apart voor de presentatie.
  3. Laat een vijftal minuten rustig pruttelen, zet het vuur af en roer er een lepel honing bij.
  4. Giet door een zeefje in een hoog glas en laat even afkoelen. Doe dan het limoensap erbij en vul aan met héél koud bronwater (plat of sprankelend), een paar ijsblokjes en een takje munt. Santé!

De granaatappellimonade maak je zo:

  1. Rol de granaatappels over je aanrecht waarbij je er stevig op duwt, zo komen de pitjes beter los. Snijd ze doormidden en schep een lepel pitjes in elk glas (gebruik twee grote glazen).
  2. Pers de granaatappels, de sinaasappel en de citroenen met een citruspers.
  3. Doe het sap in de glazen en vul aan met ijskoud bronwater.
  4. Proef: is het je niet zoet genoeg, kan je er een lepeltje kokosbloesemsuiker of bio rietsuiker aan toevoegen, goed mengen.
  5. Werk af met ijsblokjes en een takje verse tijm in elk glas. Chin-chin!

Trefwoorden: AIP, paleo, zelfgemaakte limonade, homemade limonade

Plaats een reactie