Mocaccino zonder zuivel, AIP

Catharina DelmarcelDrankjes, Recepten2 Comments

Mocaccino zonder zuivel, AIP koffie

Heb jij af en toe ook zo’n zin in een lekker luxe koffietje? Probeer dan eens deze mocaccino zonder zuivel, AIP en vegan. Hij is klaar in twee minuutjes. En achteraf heb je géén suikerdip, en géén koffiebibber.

Want de natuurlijke suikers uit de dadels worden gebalanceerd door de romige volheid van een schepje kokosolie. En in de plaats van koffie en cacao gebruiken we hier cichorei en carobe, smakelijke maar veel zachtere alternatieven. Die geen cafeïne bevatten.

Zo kan je toch genieten van een deugddoende warme kop mocaccino, bij het ontbijt, na de middag of zelfs gewoon ‘s avonds.

Lees mijn overzichtsartikel over AIP en koffie voor meer gezonde koffievervangers

Afdrukken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mocaccino zonder zuivel, AIP koffie

Mocaccino zonder zuivel, AIP

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Totale tijd: 2 minuten
  • Genoeg voor: 2 kopjes 1x

Omschrijving

Een lekker luxe koffietje zonder de nadelige effecten van melk óf koffie!


Ingrediënten

Scale

1,5 kop kokend water

1/3 kop kokosmelk (of chufamelk, of als je het weer geïntroduceerd hebt: notenmelk naar keuze)

1 eetlepel oploskoffie van cichorei 

1 theelepel carobepoeder

1 theelepel kokosolie

4 dadels

een snuf zout

Afwerking: wat kaneelpoeder óf carobepoeder


Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in een blender.
  2. Een halve minuut mixen.
  3. Opgieten en afwerken met een snuf carobe of kaneel

Trefwoorden: AIP, paleo, koolhydraatbeperkt, glutenvrij, zonder suiker, zonder zuivel, lactosevrij, vegan, koffie

Comments

  1. Wat een leuke recepten en deze smaakt ook echt super!! Mis hiermee de echte koffie niet eens. Voelt als een traktatie op een koude dag. Heb 1 vraag, heb je nog tips hoe je meer schuim kan krijgen? In het algemeen bij dit soort drankjes? Ik ben geen held in opschuimen en zoek naar welk ingrediënt dat nu echt doet. Thanks!!

    1. Author

      Hallo Sabrina! Dankjewel voor het compliment, ik ben blij dat je hebt genoten! Interessante vraag…meer schuim creëer je meestal door 1) langer mixen 2) een schepje collageenpoeder toe te voegen of 3) (iets meer moeite) de melk apart op te warmen in een pannetje en met de hand op te kloppen. Ik ga het de komende dagen eens uitproberen. Jij ook? Laat me weten wat de meeste schuim opleverde!!
      xxx Catharina

Plaats een reactie

Recipe rating