Heerlijk bij een zomerse salade, deze rode vruchtendressing. Of om een doodgewone groene salade op te leuken. Het is weer eens wat anders, rood zomerfruit in je dressing. En de kleur staat natuurlijk ook heel mooi op je tafel.
Wist je trouwens dat je dikkere dressings zoals deze ook gewoon als dipsausje kan gebruiken? Bijvoorbeeld bij mijn Aziatische viscakejes.
Afdrukken
Rode vruchtendressing
- Totale tijd: 5 minuten
Ingrediënten
Scale
8 aardbeien
12 frambozen
3 eetlepels balsamico azijn
6 eetlepels olijfolie
4 eetlepels kokosroom
6 takjes verse oregano
De zeste van 1 citroen (onbehandeld)
Bereidingswijze
- Rasp de zeste van de citroen. Snipper de oregano.
- Maak een coulis van de aardbeien en frambozen door ze plat te drukken of te mixen.
- Meng alle ingrediënten bij mekaar, goed roeren.
Trefwoorden: AIP, paleo, zonder zuivel, dressing, salade
