“Ferrero AIP” powerballetjes

Catharina DelmarcelHapjes, Recepten, Zoet1 Comment

AIP powerballetjes

Jawel, AIP bonbonnetjes zijn het! Met een béétje fantasie proef je zelfs chocolade. Mijn “Ferrero AIP” powerballetjes zijn het antwoord op jouw hunkering naar een verleidelijk, volvet snoepje. Met het bijkomende voordeel dat deze balletjes je ook écht energie geven, en geen suikerdip.

Natuurlijke suikers vind je er wel in terug, in de vorm van gedroogde vruchten, maar deze worden gebalanceerd met het kokosvet, voor langdurige energie. Wist je trouwens dat abrikozen, moerbeien en carobe rijk zijn aan plantproteïnen, ijzer, calcium en anti-oxidanten? Va-voem!

Zo’n AIP powerballetje blijft natuurlijk een zoete snack, maar je kan er gerust een paar van eten zonder je dieet in gevaar te brengen. Lekker als vieruurtje, tv-snackje, of voor in de lunchbox.

Afdrukken
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon
AIP powerballetjes

“Ferrero AIP” powerballetjes

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Genoeg voor: 6 grote à 12 kleine balletjes 1x

Scale

Ingrediënten

80 g gedroogde abrikozen

40 g gedroogde moerbeien

40 g kokosrasp

30 g kokosolie

2 theelepels carobepoeder

Een snuf zout – of 1/4 theelepel als je bijnierzwakte hebt

Optioneel: 1/4 theelepel kaneel of AIP speculaaskruiden*


Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten tesamen in een blender of hakmolentje en mix gedurende 1 minuut.
  2. Laat 5 minuten opstijven in de koelkast.
  3. Maak met je handen balletjes van de mix. Voor kleine balletjes neem je 1 flinke eetlepel, voor grotere het dubbele.
  4. Bewaren in de koelkast, dan worden ze mooi hard. Wil je deze balletjes meegeven in een lunchbox? Steek ze dan in de diepvries en haal net van tevoren eruit.

Notities

* Zo maak je een AIP speculaaskruidenmix:

  • 2 theelepels kaneelpoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1/4 theelepel kruidnagelpoeder

Trefwoorden: AIP, paleo, glutenvrij, graanvrij, zonder zuivel, zonder noten, zonder cacao, vegan

Comments

  1. Pingback: Paleo AIP Recipe Roundtable #334 - Phoenix Helix

Plaats een reactie