Stokjes van scampi en mango

Catharina DelmarcelHapjes, Recepten, VisLeave a Comment

Hapje met mango en scampi

Weinig moeite, veel feest! De kleurtjes alleen al maken je lekker voor dit hapje. Scampi en mango op een stokje. Het is een goede opener op elk feestmenu, maar staat ook leuk bij de BBQ.

De extra snelle versie: vergeet het opbakken van de scampi, omdat ze al gekookt zijn, mogen ze ook zo op het stokje 😉

Afdrukken
Hapje met mango en scampi

Stokjes van scampi en mango

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten

Scale

Ingrediënten

1 mango

1 bakje scampi’s, gepeld en gekookt

1 teentje knoflook

Enkele takjes bladpeterselie

Enkele takjes munt

Snuf zeezout

1 eetlepel olijfolie


Bereidingswijze

  1. Pel de mango en snijd het vruchtvlees in mooie blokjes.
  2. Doe de olie in de pan en pers er het knoflookteentje bij.
  3. Voeg na 1 minuut de scampi’s toe. Strooi het zout en de versnipperde kruiden eroverheen. Nog een minuutje laten bakken.
  4. Prik de mangoblokjes en scampi’s op de stokjes. Serveer in een mooi glaasje.

Trefwoorden: AIP, paleo, scampi

Plaats een reactie