Deze 100% AIP bowl is een plezier voor het oog én voor je smaakpapillen. Wie van traditionele ontbijtjes houdt, ziet hier meteen een oplossing voor de ochtend in. Meer doorwinterde AIP-ers beschouwen dit eerder als een lekkere snack of dessertje.
De bowl is verrijkt met een schep collageenpoeder, om de nodige proteïnen toe te voegen. En voor de toppings gebruiken we onze snel-klaar AIP granola en een waaier aan vers fruit. Hier kan je lustig mee variëren, zoals je leest staat bijna elke fruitsoort op de AIP-oké lijsten!
Afdrukken
AIP bowl met kokosyoghurt, granola en vers fruit
- Totale tijd: 8 minuten
- Genoeg voor: 1 bowl 1x
Ingrediënten
1 portie kokosyoghurt
1 of 2 eetlepels collageenpoeder
Een handvol AIP granola
Een snufje echte vanille (optioneel)
Bessen, aardbeien, meloen of ander fruit naar keuze.
Om het af te werken: een paar blaadjes munt en eventueel wat honing of ahornsiroop
Bereidingswijze
- Doe de yoghurt in de kom, meng het collageenpoeder er goed onder.
- Voeg echte vanille toe als je dit graag lust.
- Snijd het fruit over de yoghurt.
- Gooi er een handje granola overheen.
- Werk af met muntblaadjes en/of een theelepel ahornsiroop of honing.
Notities
* Kokosyoghurt: neem een AIP-compatibele variant of maak je eigen koko-yo.
* Denk ook aan druifjes, peer, appel, perzik, nectarine, abrikoos of granaatappelpitjes ter variatie!
Trefwoorden: AIP, paleo, glutenvrij, zuivelvrij, ontbijt
