AIP bowl met kokosyoghurt, granola en vers fruit

Catharina DelmarcelOntbijt, Recepten, UncategorizedLeave a Comment

AIP ontbijtkom met kokosyoghurt, granola en vers fruit

Deze 100% AIP bowl is een plezier voor het oog én voor je smaakpapillen. Wie van traditionele ontbijtjes houdt, ziet hier meteen een oplossing voor de ochtend in. Meer doorwinterde AIP-ers beschouwen dit eerder als een lekkere snack of dessertje.

De bowl is verrijkt met een schep collageenpoeder, om de nodige proteïnen toe te voegen. En voor de toppings gebruiken we onze snel-klaar AIP granola en een waaier aan vers fruit. Hier kan je lustig mee variëren, zoals je leest staat bijna elke fruitsoort op de AIP-oké lijsten!

Afdrukken
AIP ontbijtkom met kokosyoghurt, granola en vers fruit

AIP bowl met kokosyoghurt, granola en vers fruit

  • Auteur: Catharina Delmarcel
  • Totale tijd: 8 minuten
  • Genoeg voor: 1 bowl 1x

Scale

Ingrediënten

1 portie kokosyoghurt*

1 of 2 eetlepels collageenpoeder*

Een handvol AIP granola

Een snufje echte vanille (optioneel)

Bessen, aardbeien, meloen of ander fruit naar keuze.

Om het af te werken: een paar blaadjes munt en eventueel wat honing of ahornsiroop


Bereidingswijze

  1. Doe de yoghurt in de kom, meng het collageenpoeder er goed onder.
  2. Voeg echte vanille toe als je dit graag lust.
  3. Snijd het fruit over de yoghurt.
  4. Gooi er een handje granola overheen.
  5. Werk af met muntblaadjes en/of een theelepel ahornsiroop of honing. 

Notities

* Kokosyoghurt: neem een AIP-compatibele variant of maak je eigen koko-yo.

* Collageen hydrolysaat van zuiver gekweekte dieren vind je onder andere van het merk Great Lakes in online webshops. Het is een heel makkelijke manier om proteïnen toe te voegen aan smoothies en gerechten.

* Denk ook aan druifjes, peer, appel, perzik, nectarine, abrikoos of granaatappelpitjes ter variatie!

 

Trefwoorden: AIP, paleo, glutenvrij, zuivelvrij, ontbijt

Plaats een reactie