Is het ontbijt voor jou iets wat niet opgewarmd hoeft te worden? Hou je van veel kleurtjes en smaken op je bord?

Misschien ben jij dan wel AIP ontbijttype 3 “de brunchliefhebber”.

De brunchliefhebber heeft geen probleem met het eten van rauwkost of vooraf gekookte voeding die koud geserveerd wordt. Dit type wordt blij van een mooie selectie hapjes om uit te kiezen. Net als een uitgebreid buffet in een chique hotel.

Waarom zou je jezelf niet zo verwennen, dan, elke ochtend als je wilt?

Tja, het is even slikken als je gewend was om de dag te beginnen met twee sneetjes brood met chocopasta. Of een paar plakjes jong belegen op een crackertje.

En dan AIP gaan.

Misschien had je al gedacht: ik ga gezond doen, ik eet vanaf nu havermout voor ontbijt. Of chiapap met spirulina-yoghurt en pompoenpitjes eroverheen, dat is hip.

Maar dan merk je dat zaden, pitten, granen (ook haver), melk (ook yoghurt), overmatige suikers en foute vetten (dus ook chocopasta) niet kunnen bij de eliminatiefase van het AIP-dieet.

Help, wat nu?