Weinig moeite, veel feest! De kleurtjes alleen al maken je lekker voor dit hapje. Scampi en mango op een stokje. Het is een goede opener op elk feest, maar staat ook leuk bij de BBQ.
De extra snelle versie: vergeet het opbakken van de scampi, omdat ze al gekookt zijn, mogen ze ook zo op het stokje 😉
Dit delicate visgerecht is licht verteerbaar én licht om te maken. Zodra je de papillot opent, stromen de heerlijke aroma’s je tegemoet: vis, zeevruchten, wijn en kruiden… mmmm! Serveer dit kunststukje in wit bakpapier op je feesttafel met een fris slaatje erbij en puree of gebakken pompoen.
Onderaan vind je de doordeweekse versie van dit recept, die is nóg sneller!
Zoek je een gesofisticeerd hapje dat letterlijk in 5 minuten klaar is? Forelmousse, gemaakt met gerookte forel, citroen en wat kokosroom (om het zuivelvrij te houden), is een topper voor de feestdagen. Serveer hem op schijfjes komkommer of een blaadje witloof (om het glutenvrij te houden).
En het allerbeste? Deze mousse maak je gewoon een dag van tevoren! Dan smaakt hij nog lekkerder, en heb je op de dag van het feest geen werk meer. Helemaal paleo AIP!
