Recepten

AIP bananensmoothie met chufa topping
, , ,

Bananensmoothie

Een schuimige smoothie die ook nog eens lekker vullend is! Prima dus om van te genieten als tussendoortje, voor jou of voor de kids. Je kan er ook mee te ontbijten als dat past bij je AIP ontbijttype. Deze bananensmoothie is verrijkt met proteïnen en kokosvet en de chufa topping geeft je iets om op te knabbelen.

AIP granola
, , ,

AIP granola

Granola is een van die dingen waarvan het een wonder mag heten dat er een graanvrije, notenvrije, zaden-en-pittenvrije versie van bestaat. Maar toch kan het! Het is niet moeilijk om deze AIP-granola maken. En je kan hem gebruiken als topping op nagerechtjes met fruit of over de kokosyoghurt. De smaak van gedroogd fruit en kaneel is intens, de kokos en chufa geven die bevredigende crucnch en de gevriesdroogde vruchtjes zorgen voor een vrolijke kleurtoets.

AIP Kokosyoghurt zonder tapioca
, , ,

Huisgemaakte kokosyoghurt

Kokosyoghurt is het perfecte alternatief voor yoghurt van melk. Je vindt het in je supermarkt of natuurwinkel, maar het is een beetje zoeken naar een merk waarvan alle ingrediënten AIP zijn. Als je niet tegen tapioca kan (zoals ik), dan zit er niets ander op dan je eigen koko-yo te maken. Gelukkig is dat poepsimpel! Je hebt er zelfs geen yoghurtmaker voor nodig. Alleen een beetje geduld, omdat het een dag moet fermenteren.

Machtige AIP brownies
, ,

Machtige AIP-brownies

Brownies zonder granen, boter, eieren of cacao? Jawel. Hele groepen feestgangers hebben er bij ons thuis van gesmuld zonder te beseffen dat ze met een AIP-variant te maken hadden. Zo zie je maar, geef een mens iets zoets en hij is gauw tevreden. Brownies met zoete aardappels kwam je misschien al eens tegen. Voor de kok met weinig energie/ tijd mag het nog een stuk makkelijker, met zoete aardappelmeel. Klaar in een wip!