Recepten

Geroosterde spruitjes met knoflook en citroen AIP
,

Gegrilde spruitjes met knoflook en citroen

Elke dag weer iets lekker voedzaam verzinnen om op tafel te zetten zonder dat het saai wordt. Het blijft een uitdaging! Daarom ben ik altijd blij met simpele ideetjes om aan oude vertrouwden een nieuw leven te geven. Zoals hier aan spruitjes.

Dit snelle recept voor gegrilde spruitjes met knoflook en citroen kan je elke week maken. En het staat ook prima als bijgerechtje op je winterse feesttafel.

Geroosterde wortelgroenten met kruiden AIP
,

Geroosterde wortelgroenten

Kies knolletjes en wortels in verschillende kleuren en maten. Even doorheen husselen met olie en kruiden, de oven in en roosteren maar!
Geroosterde wortelgroenten zijn perfect om je portie koolhydraten en zetmeel binnen te krijgen met het AIP dieet. En ze staan mooi op de winsterse feesttafel.

AIP simpele crunchy koolsla
,

Crunchy koolsla

Deze koolsla is een heel eenvoudig Griekse receptje en een geweldige manier om wat crunch in je maaltijd te krijgen. Het kost niet veel, is snel klaar en je krijgt er een paar superfoods mee binnen – kool en olijfolie, tjokvol antioxidanten. In de bergdorpen van Griekenland wordt deze AIP koolsla geserveerd met geroosterd lams- of geitenvlees. Zo simpel, maar zo goed! Ik maak het vaak bij mijn BBQ ribbetjes en als bijgerecht bij zowat alles. Mijn tip: koop ingrediënten van hoge kwaliteit, de smaak komt mooi tot zijn recht in deze simpele bereiding.